Gasztro: Diétás reggeli sós muffin 🥚🥛🥞🧀🌰
Régóta ki akartam próbálni ezt a karfiolos liszthelyettesítést/pótlást.. találtam két egész jó muffin receptet, azt mixeltem a saját elképzelésemmel. 🎬 Remek fogás reggelire, ebédre leves mellé/után vagy snack gyanánt. 😋
📝: 1 kisebb karfiol
3 szál friss kapor
25 dkg zsírszegény túró
8 dkg zabpehelyliszt
4 db tojás
1 cs sütőpor
1 tk szódabikarbóna
5 dkg zabpehely
10 dkg sonka
olajos magok (szezámmag, napraforgómag, lenmag, tökmag)
só
bors
👩🏼🍳: A karfiolt kisebb darabokra szedtem, aprítógépbe tettem, majd egy tálba a rizs állagú karfiolt és mikróban 5 percig főztem. Utána a levét kifacsartam és a lisztes sütőporhoz adtam, majd a túrót és minden más hozzávalót. Összekevertem és szilikon muffin sütőformákba halmoztam a masszát.
Előmegített 180C-os légkeveréses sütőben 25 percig sütöttem. Hagytam kihűlni. Érdemes utána fogyasztani, addigra ér össze szépen az íze és az állaga is. Sokféle hozzávalóval lehet variálni. ☝🏻😍
Jó étvágyat! 🍴